Capgròs
Qualsevol que estigui familiaritzat amb la gasronomia haurà sentit parlar de la thermomix. Es tracta d’un robot de cuina molt útil que va popularitzar ja fa anys i des de la seva primera versió al 1961 (anomenada Thermomix VKM 5) ha evolucionat en gran mesura per a presentar fins a deu millores diferents. L’últim model disponible actualment és el TM6, comercialitzat des del passat 2019. Però, quins són els usos que ens ofereix a la cuina aquest electrodomèstic fabricat per la companyia alemanya Vorwerk? Us els expliquem de forma detallada.
Què és la Thermomix?
Com hem esmentat anteriorment, la Thermomix és un robot de cuina que va ser inventat als anys 60 i des de llavors ha venut milions d’unitats i ha evolucionat presentant diverses versions fins a la que tenim disponible actualment. Pot dur a terme fins a dotze funcions de forma independent o combinada, aconseguint així la realització de pràcticament qualsevol tipus de recepta de les milers en les que podem arribar a pensar. Detallem aquestes 12 funcions, a continuació.
Quins usos té la Thermomix?
- Amasa: diferent a barrejar, ja que s’empra un procés diferent i similar al del refinat de masses per aconseguir bases més adequades per preparar receptes de pa, pastisseria o pizza, entre d’altres.
- Bat: ens permet elaborar cremes i fins i tot clares d'ou a punt de neu.
- Barreja: per la qual cosa ens pot servir per a elaborar masses de pa, fer pa de pessic o altres productes com iogurts, per exemple.
- Cou al vapor: arròs, patata, verdures...tot el que ens vingui al cap que pot ser cuinat al vapor es pot fer també en una thermomix.
- Cuina: ens permet escalfar, sofregir i moltes més opcions.
- Emulsiona: per elaborar els nostres propis adobs o fins i tot salses com la maionesa.
- Escalfa: amb un regulador de temperatura que permet calcular el punt exacte al que es cuinen els aliments, aplicant la calor precisa al mateix temps que estalvia energia.
- Mol: podem moldre cafè a partir de grans torrats, rallar formatge i molt més.
- Pesa: sí, també podem conèixer el pes dels aliments gràcies a una balança de precisió integrada que permet controlar amb exactitud la massa dels ingredients de cada recepta, un fet imprescindible en totes elles.
- Remena: al mateix temps que es cuina, per assegurar un escalfat homogeni dels aliments.
- Tritura: amb el que poden realitzar-se fàcilment batuts de fruites de tota mena, per exemple.
- Trosseja: per seccionar patates, cebes, fruits secs o fins i tot carn, en mides diferents, a la nostra elecció.
Tot i que sembli molt complicada d’aprendre a fer servir, us podem garantir que si realitzem una sèrie de receptes i seguim les recomanacions que les instruccions de la pròpia Thermomix ens aporta, ens resultarà realment útil com a companya a la cuina. Això sí, el seu preu és bastant elevat, així que ens ho hem de pensar bé abans de passar per caixa.
Font: bonviveur
Comentaris