Les mil cares del gall dindi
Les mil cares del gall dindi

Redacció

Les mil cares del gall dindi

Propostes per a cuinar el gall dindi de maneres ben diferents i amb molt de sabor.

Un cafè amb llet i un entrepà de dall dindi. És una frase que, qui més qui menys, ha pronunciat alguna vegada. Alguns, fins i tot, de manera setmanal. Un esmorzar energètic i nutritiu que podeu preparar a casa o demanar al vostre bar/establiment de capçalera. Però el gall dindi, més enllà de poder servir-se en forma d’entrepà per convertir-se en el primer àpat del dia, és un producte que ofereix infinites possibilitats a la cuina.

El gall dindi és una carn blanca d'au, amb poc greix, econòmica i molt versàtil a la cuina. Pots comprar-lo sencer per fer-lo rostit amb un bon farciment, o cuinar-lo en filets o daus, quedar-te amb les cuixetes, fer-ne un guisat amb verduretes, una amanida... de mil maneres. Les mandonguilles de gall dindi, per cert, també queden delicioses. A continuació, de la mà del bloc ‘Cocina fácil’ de lecturas.com, us n’oferim algunes propostes.

Rodó de gall dindi farcit amb salsa de Porto i pinyons

Els rodons de gall dindi admeten innombrables farcits, des de carn picada fins pernil dolç, bacó, ou, verdures, fruita o fruits secs. I es poden acompanyar amb infinites salses i guarnicions: patates, arròs, verdures, quinoa, llegums, bolets, cuscús, amanida... acompanyar-ho amb una salsa elaborada amb l'exquisit vi de Porto és una magnífica elecció.

Gall dindi farcit de carn picada, panses i castanyes

Aquesta podria ser una bona idea de cara a la tardor. La carn de gall dindi resulta exquisida en receptes al forn. Una bona idea és cuinar-la amb un farcit de bacó i panses. Com a complement de tardor el gall dindi farcit es pot acompanyar de trossos de carbassa, tot i que també queda molt bé amb poma. El farciment és exquisit perquè uneix carn picada amb les castanyes cuites, panses i ceba.

Estofat de gall dindi a la llimona amb herbes provençals

Les herbes provençals confereixen un extraordinari gust al guisat. Pots trobar-les ja agrupades en un pot o triar les que prefereixis: la farigola, el marduix, l'orenga, el romaní, l'alfàbrega, el fonoll, el cerfull, l'estragó, el llorer o la sajolida.

Mandonguilles de gall dindi amb verdures

Són unes mandonguilles molt lleugeres perquè la carn de gall dindi resulta més fàcil de digerir que d’altres propostes. L'acompanyament, a base d'una amanida de verdures macerades, no podria ser més saludable.

Cuscús amb gall dindi, fruits secs i canyella

Per a preparar aquest cuscús, primer cal marinar el gall dindi amb espècies durant com a mínim una hora. Després es salteja amb fruita seca com orellanes, prunes i totes aquelles que vulguis. S’acompanya de cuscús i el toc de canyella combina a la perfecció.

Més enllà d’aquestes cinc idees, el ventall de possibilitats és realment extens. El gall dindi és un bon element per exprimir la creativitat culinària.

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive