El forn 1932 Forners de Mataró fa un dels millors pans de pagès d’Espanya
El forn 1932 Forners de Mataró fa un dels millors pans de pagès d’Espanya

Un forn de Mataró fa un dels millors pans de pagès d’Espanya

1932 Forners, a la ronda dels Països Catalans, rep l’equivalent a les estrelles Michelin del sector de les fleques

A la Ronda dels Països Catalans de Mataró i amb només un any i mig de trajectòria des que va obrir s’hi amaga un dels millors forns de pa del país. Si més no, el seu pa de pagès ha estat premiat amb l’equivalent a les estrelles Michelin del sector. És 1932 Forners i ell es diu Miquel Elias.

La Ruta del Bon Pa és una iniciativa que fa una llista dels millors pans i ha reconegut a 1932 Forners en la llista dels 50 millors de Catalunya i dels 100 millors d’Espanya, que es diu aviat. Miquel Elias, que juntament amb el seu pare treballa a l’obrador del barri de Molins de Mataró, és la quarta generació familiar dedicada al pa. I amb aquest reconeixement el seu pa de pagès guanyarà notorietat i anomenada. Des que va obrir, de fet, ja venia a ser una mena de secret compartit per la seva clientela. 

El premi de la Ruta del Bon Pa l’organitzen Panatics i Pan de Calidad, dues organitzacions del sector amb presència de tots els grans proveïdors. Miquel Elias el va recollir en la Nit de les Estrelles. 

Miquel Elias, rebent la distinció
Miquel Elias, rebent la distinció

 

Quin és el secret del pa que elabora el forn mataroní? Miquel Elias explica que “el nostre pa és molt diferent del que trobes al 90 per cent de forns. Treballem un pa 100 per cent integral, amb fermentacions d’entre  24 i 48 hores a partir de massa mare i això ens ha donat l’oportunitat de guanyar aquest premi”. 

Elias explica que el seu pa al ser molt fermentat i integral és especialment indicat per a diabètics i té un índex glucèmic més baix. Explica que “és un pa de pagès que no té res a veure amb el pa blanc, és un pa que et dóna energia per a tot el dia”.

Comentaris (8)

Víctor Fa 7 dies
Bravo forner, et pots aplicar el dit “ la feina ven feta no te fronteres”. 👍👏🙏
Jaume Marquilles F. Fa 11 dies
Enhorabona!!!! Merescuda distinció. Ofereixen un gran ventall de pans i pastissos, tots molt bons. GRÀCIES!!!!
Montserrat Fa 12 dies
Molt bo i saludable, nosaltres no en mengem cap altre. Enhorabona Miquel i David pel merescut premi. I que per molts anys poguem gaudir del vostre pa.
Montse Fa 12 dies
Somos clientes desde que abrieron, excelente pan, sabroso y muy, muy saludable. Tiene variedades exquisitas como pan egipcio, de cúrcuma y pipas de calabaza, de olivas.... Un deleite de pan. Y un trato muy amable y atento. Felicidades !!!!!
Ignasi Gelpí Abradó Fa 13 dies
Molt merescut aquest gran premi. Nosaltres en sóm clients des de que van obrir i en sóm uns fanàtics
Judas Fa 14 dies
Que raro que no critiquen al Sr.Bote con el pan,si es bueno o malo,,porque la cuestión es criticar.
Mary Carmen Fa 14 dies
Es cierto, es un pan buenísimo yo estoy haciendo dieta para adelgazar y puedo comerlo xq no es un pan blanco
Jordi Fa 14 dies
Hombre per fi Mataró surt a les notícies per una cosa bona i no per atracaments, okupacions i violencia Molt be Bote..es perquè no ens renyi mes

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive