El local que s'inaugura aquest divendres.
El local que s'inaugura aquest divendres.

Ametller Origen obre a Plaça de Cuba el seu nou establiment de referència

Es traslladen a pocs metres del seu antic local i multipliquen les dimensions i els serveis que oferien.

Ametller Origen inaugura aquest proper divendres, 16 d'abril, el seu nou establiment de referència al Maresme. Una nova botiga que multiplica les dimensions i els serveis que ofereixen a altres establiments del grup i que s'ubica a Plaça de Cuba.

Per celebrar l'arribada del nou establiment, Ametller Origen va deixar unes pomes a les portes dels veïns per anunciar la seva arribada. Davant aquesta inauguració, us deixem l'entrevista amb Josep Ametller, director general i co-fundador d'Ametller Origen, publicada a la revista Capgròs d'aquesta setmana.

Per què una nova botiga a Mataró? Quines són les característiques del nou establiment? Quines novetats suposa respecte a la seu anterior del carrer Palmerola?

Mataró és una ciutat molt important per a Ametller Origen. L’any 2011 vam obrir la nostra primera botiga al carrer Deu de Gener, que va tenir una gran acollida per part de tots els mataronins. Durant aquests deu anys, hem anat creixent i evolucionant i, tot i que funcionava molt bé, ens havia quedat petita per poder satisfer les demandes dels nostres consumidors. Per això, vam decidir seguir apostant pel centre de Mataró,  buscant un local més gran on poder oferir una millor experiència de compra als nostres clients, amb més espai, més serveis i assortiment.  La nova botiga, ubicada al carrer Palmerola 12, és quatre vegades més gran que l’establiment anterior.

"Serà una de les botigues de referència del grup i la nostra flag ship a la comarca"

Aquesta nova botiga incorpora una gran oferta de productes frescos i secs, així com refrigerats i precuinats, entre els quals destaca el corner de sushi, productes de Mercat d’Autors i carnisseria a tall. Tanmateix, ens fa molta il·lusió que en Joan Musset hagi decidit fer camí amb nosaltres i recuperar tota la seva oferta emblemàtica de fruits secs, cafès i bolets secs dins el nou Mercat Ametller Origen.

En definitiva, estem molt satisfets perquè aquesta serà una de les botigues de referència del grup i, sens dubte, la nostra flag ship del Maresme.

Plaça de Cuba i els seus entorns, amb el mercat municipal i les botigues d'alimentació que hi abunden, és un lloc estratègic per a Ametller Origen?

Efectivament, la meva dona és de Mataró i recordo els primers anys de festeig quan venia a Mataró i em sorprenia l’alegria i la vida que tenia el centre de la ciutat. Amb el pas dels anys, he anat veient com aquesta zona patia una certa decadència i ara em fa especial il·lusió poder contribuir, encara que sigui amb el nostre petit granet de sorra, a recuperar el dinamisme que havia tingut el centre d’aquesta meravellosa ciutat.

Josep Ametller
Josep Ametller
 

Creu que un establiment com Ametller Origen pot conviure amb botigues més petites dedicades al mateix àmbit de l'alimentació i el producte fresc, com les que hi ha a l'entorn de plaça de Cuba? Ho veieu com un model compatible?

La història ens ha demostrat que sí. Portem ja deu anys a Mataró coexistint amb altres comerços a la zona amb un objectiu comú: transformar els barris apropant i facilitant a tots els consumidors l’accés a una alimentació saludable, plaent i neta.

"Hem crescut durant aquests últims anys i volem seguir tenint presència a Mataró"

Durant aquests últims anys, hem crescut a la ciutat amb l’obertura, l’any 2012, d’una altra botiga a Mataró, a la Ronda O’Donnell 36, i el nostre objectiu és seguir tenint presència en una ciutat tan important com Mataró.

Ametller Origen es nodreix de producte de l'horta del Maresme? Veneu fruites i verdures cultivades a la comarca?

Sí,  tenim els nostres propis camps al Maresme: Can Floriach, Can Margarit, Can Castells, Can Cabanyes, Can Carles, Finca Morralacó i Roquetes, Can Peric, Can Cebrià, Can Vives i Can Rodón. Un total de 42 hectàrees on produïm principalment tomàquets, bledes, pèsols, enciams, raves, mongeta tendra, carbassons, cogombres i maduixots. Les Cinc Sènies, en particular, i el Maresme, en general, s’han convertit en el nostre principal centre de producció de verdures i hortalisses. Totes les botigues d’Ametller Origen gaudeixen de l’excel·lent qualitat que obtenim gràcies al microclima especial que té aquesta zona.

"Aquesta pandèmia ha suposat una oportunitat de creixement i de millora"

Precisament, en aquesta nova botiga, hem volgut rendir un homenatge a la vinculació històrica de la Plaça de Cuba amb el món agrícola de la comarca, amb una petita exposició a l’entrada, on els mataronins podran fer un recorregut en el temps i traslladar-se a l'època on la Plaça de Cuba va ser el punt de connexió entre els pagesos de la comarca i els vilatans de Mataró. 

Un any després de l'esclat de la pandèmia, quin ha estat el seu impacte a Ametller Origen? Com ha condicionat i transformat la forma de treballar de l'empresa? I dels seus clients?

Tot i les conseqüències negatives, aquesta pandèmia ha suposat una oportunitat de creixement i millora. L’augment de les comandes online ens ha fet potenciar i reforçar aquest canal, a més a més d’introduir nous productes per oferir un ventall, encara més ampli, als nostres consumidors.

Durant l’any 2020, la nostra botiga online va experimentar un creixement exponencial, amb un augment de la facturació del 467% respecte a l’any anterior. Per fer front a aquesta necessitat, vam posar en marxa dos hubs que ens van permetre atendre una mitjana de 1.500 comandes diàries.

"és el moment de reinventar-se i que la restauració i distribució trobin llocs en comú"

La pandèmia ha accelerat els e-commerce d’alimentació uns cinc anys i és una aposta de present i futur. Tot i això, les nostres botigues físiques segueixen sent la nostra raó de ser. El servei i l’atenció al client que oferim és un dels nostres puntals i així volem que continuï sent. Tenim previst obrir al llarg d’aquest any un total de 15 botigues i arribar als 160 establiments l’any 2023.

Amb les restriccions en l'àmbit de la restauració i la proliferació de teletreball, cada cop mengem més a casa i menys a fora (restaurants, etc). Com s'ha notat això en una empresa d'alimentació com la vostra?

Hi hagut un cert traspàs del consum anomenat  “fora de casa “ a la compra d’alimentació, nosaltres calculem que s’ha transferit un 6%.

Creiem que és el moment de reinventar-se i que la restauració i distribució trobin punts en comú. En el nostre cas, hem apostat per Ametller Origen Mercat d’Autors, un espai amb el qual volem democratitzar l’alta gastronomia amb productes de qualitat a preus assequibles i per això comptem amb reconeguts xefs amb estrella Michelin, com el Nandu Jubany i el Hideki Matsuhisa, o Carles Gaig, Josep Mª Kao o el Christian Escribà.

Una proposta de valor en creixement que ha captivat al públic per ser una experiència gastronòmica d’alt nivell i que estarà disponible a la nova botiga de Mataró.

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive