Premi a Lasal del Varador per creure en la cuina ecològica i de proximitat

El restaurant mataroní LaSal del Varador ha estat guardonat amb el distintiu Km0-Slow Food, que s'atorga als establiments que aposten per una cuina basada en els aliments ecològics i de proximitat. El de la capital del Maresme és un dels 65 restaurants que han estat mereixedors d'aquest distintiu, 13 dels quals el rebien per primera vegada. La Fundació Alícia de Món Sant Benet va acollir dillluns l'acte de lliurament dels distintius Km0-Slow Food. Hi ha un altre restaurant maresmenc premiat, Els Garrofers d'Alella. 

L'acte es va dur a terme en el marc de l'assemblea anual de l'entitat Slow Food Catalunya, que va renovar els càrrecs i va fixar l'estratègia de treball durant els pròxims anys. El director general de la Fundació Alícia, Toni Massanés, va ser l'encarregat de presentar l'acte de lliurament dels emblemàtics cargols amb els quals l'associació identifica els productors i restauradors compromesos amb els objectius que defensa aquest moviment. Els guardonats van n rebre el distintiu de la mà de l'expresident del Parlament de Catalunya Ernest Benach.

Dels 65 restaurants guardonats n'hi ha quatre de la Catalunya Central; quatre de l'Empordà; sis dels dos Vallesos; cinc del Penedès-Garraf; set de Tarragona; 24 de Barcelona; dos dels Pirineus; set de les terres de Lleida; dos del Maresme; un de les Balears; i un del Rosselló.