La nova “Xocolata Mataró” s’inspira en Puig i Cadafalch

El Celler Castellví va acollir, divendres passat, dia 5, la presentació de la xocolata Mataró, el nou producte autòcton de la ciutat. Elaborada per Enric Rovira i dissenyada per Mar Llinés, la xocolata reprodueix formalment les tapes de clavegueram de Mataró, que són obra del reconegut arquitecte Josep Puig i Cadafalch. “El producte té una vessant cultural i gastronòmica, i és el complement perfecte del vi Dolç Mataró, un altre producte de la comarca”, va expressar Toni Castellví, propietari del celler. Castellví va explicar que la idea va sorgir fa quatre anys, durant les obres a la Riera, quan “vaig descobrir que les tapes de clavegueram de la ciutat havien estat dissenyades per Puig i Cadafalch”. Amb la venta d’aquesta xocolata i la seva simbologia, el Celler Castellví convida a l’ajuntament i a Aigües de Mataró a fer un esforç per conservar les plaques dels carrer, per tal de donar un relleu cultural als carrers de la ciutat.

A la presentació hi va assistir la presidenta de l’Institut Municipal de Promoció Econòmica de Mataró (IMPEM), Alícia Romero, que va felicitar al Celler Castellví perquè la rajola, a més de promocionar un nou producte gastronòmic, també ressalta la figura de Puig i Cadafalch i la seva contribució artística al clavegueram de Mataró. A més, Romero va puntualitzar que la xocolata s’uneix a una oferta creixent de productes mataronins, com ara les neules de Can Graupera, el Cava Mataró o el mateix Dolç Mataró, de gran importància per la ciutat.

La rajola està composta per xocolata negre al 70% cacau i, a banda del Celler Castellví, es pot trobar a les diferents pastisseries de la ciutat.