Qué quiere decir comer bien y porque vivirás mejor

Los hábitos sedentarios y la alimentación poco saludable son dos factores de riesgo de sufrir sobrepeso y obesidad, así como las dolencias crónicas asociadas. El conjunto de estas patologías están, de hecho, entre las principales causas de morbilidad y mortalidad en nuestro entorno. Por el contrario, llevar una dieta saludable y hacer actividad física de manera habitual son los principales factores de promoción y mantenimiento de una buena salud durante toda la vida. Para impulsar estos buenos hábitos, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publicó recientemente un informe con recomendaciones dietéticas, que ahora impulsa con la campaña 'Comer bien para vivir mejor'.

Según explica el AESAN, una alimentación saludable es aquella en la cual predomina el consumo de productos frescos y de temporada, y se reduce la ingesta de alimentos procesados y ultraprocessats con alto contenido en sal, azúcares añadidos y grasas saturadas.

Las recomendaciones dietéticas para llevar una alimentación saludable y sostenible se pueden resumir de la siguiente manera:

• Aumentar el consumo diario de productos de origen vegetal.
• Dar preferencia a los cereales de gra entero (integrales) y a grasas saludables.
• Beber agua del grifo siempre que sea posible.
• Reducir el consumo de carnes procesadas, grasas saturadas, el azúcar y la sal.
• Hacer actividad física y reducir el sedentarismo.