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Capgròs.com - ACN

Vinos de finca: el 'dream team' de Cataluña

Los vinos de finca catalanes se promocionan a los Estados Unidos con el Presidente Aragonés: "son muy particulares, se tienen que dar a conocer"

Bajo el puente de Manhattan, a Brooklyn, cocineros, periodistas, influencers y distribuidores norteamericanos probaron martes al atardecer una selección de seis vinos de finca catalanes. "Son muy particulares, se tienen que dar a conocer", dice Lucas Payà, el exsommelier en ninguno del restaurante 'Lo Hierva'. Organizado por la empresa pública Prodeca, la cata de vinos 'Catalonia where food is culture' ha ido acompañado de productos gastronómicos catalanes cómo fuet, pan con tomate o óleo de oliva.

Aprovechando su asistencia a la Semana del Clima de Nueva York, el presidente de la Generalitat, Pere Aragonés, cerró el acto con un discurso para destacar Cataluña cómo un "clúster referente" en productos gastronómicos y vinos de calidad.

El mejor vino catalán

Se entiende por vino de finca, dentro de una DO, el producido en un entorno determinado, de una extensión inferior a la de un término municipal, con características propias, el nombre del cual está notoriamente ligado a las viñas de las cuales se obtienen vinos con características cualitativas espaciales, y que tiene que contar con el informe previo del consejo regulador correspondiente. "El vino representa la cultura catalana, una cultura que es nuestra forma de vida", reivindicó Aragonés para promover este sector y sus exportaciones al mercado estatunidenc. Con la consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Teresa Jordano, el cabo del Gobierno invitó los presentes a hacer una "cata" de Cataluña probando los productos catalanes.

"Creemos que valorarán la calidad de estos vinos tan especiales", espera Payà. El sommelier explica que han elegido los vinos de finca por esta cata "pensante en la distribución a los Estados Unidos" por su sello de calidad, un proyecto que ve "precioso y con muy futuro": "Si coge cuerpo, podemos llegar a tener una colección de vinos y sacar pecho por el mundo". Los asistentes han probado seis vinos de finca, la mayoría de ellos del Priorato, la denominación de origen que más tiene.

Actualmente, Cataluña cuenta con 12 vinos de finca y a Nueva York se han podido probar seis:

  • Coma Blanca y Vallado Fontà de la Bodega Mas de en Gil (DOQ Priorato)
  • Edetària negro, de la Bodega Edetària (DO Tierra alta)
  • Teixar, de la Bodega Viñas Domènech (DO Montsant)
  • Vino de Finca Mogador de Vallado Mogador (DOQ Priorato)
  • Mas de la Rosa, de la Bodega Valle Lach (DOQ Priorato).

El acto también ha contado con el crítico gastronómico Colman Andrews, que ha sido el encargado de abordar el papel de la cocina catalana y sus implicaciones en la revolución gastronómica de este siglo. "Cataluña es la California de los Estados Unidos", opina Andrews.

Nueva York, un buen mercado

Los vinos que han probado los americanos este anochecer son bastante exclusivos, solo se hacen entre 1.500 y 3.000 botellas, remarca Payà. "No hay para todo el mundo", dice. Por eso, a Nueva York este tipo de vinos se pueden vender por más de 150 dólares la botella a las tiendas especializadas y hasta 500 dólares en un restaurante. "Hace tiempo que tienen una distribución al mercado norteamericano, sobre todo a Nueva York", una ciudad con un alto poder adquisitivo, subraya este sommelier ahora residente a los EE.UU.. De todos modos, Payà defensa que se puede ampliar la exportación con actas cómo los de Prodeca para acostumbrar el paladar de los estatunidencs a los vinos catalanes: "Tenemos la mejor audiencia".

 

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