Una de las mejores hamburguesas de Cataluña es de Mataró

Escoger las mejores hamburguesas de Cataluña no tiene que ser fácil, puesto que por gustos colores y por variedades, hamburguesas. Pero Best Burger Spain organizó de nuevo su certamen, donde destacó la mejor de España que os explicamos en este enlace, y también hizo un ranking de las mejores hamburguesas de Cataluña. Y una de ellas es de muy cerca: la Bière Burger -ahora conocida como Burger de Campeonato- consiguió colocarse en el tercer lugar de mejor hamburguesa de Cataluña y segundo lugar a la provincia de Barcelona. Es de Double Biere, que se encuentran en la Plaza de Cuba, número 21 de Mataró.

Se trata de una hamburguesa de 180 gramos de ternera vieja madurada durante 45 días, queso urgèlia cebolla caramel·litzada a la Gulden Draak, bacó fumado a la leña, salsa andaluza y un toque de confitados. La imagen de la hamburguesa habla por sí sola: contundente y llena de sabores. Muy buena peine.

Junto con ella, hay dos que acabaron por delante. Es el caso del Escornaburger de Casa Bombea, a Vielha (primero clasificada) con 250 gramos de ternera con hoja de roble, tomate, cebolla caramel·litzada, queso de cabra y mermelada de arándanos; y la Ruman Burger, segunda clasificada del 80'2 Vuitantas (Santa Perpetua de la Mogoda), adobada con especies de Rumanía y con mayonesa casera, pimienta roja y coñac.

Destacar que entre las finalistas a mejor hamburguesa de Cataluña también hay la de Pura Brasa (Pineda de Mar), hecho con 220 gramos de carne 100 % wagyu a la brasa con horno Josper, con queso cheddar, cebolla caramel·litzada a la brasa con patatas fritas caseras. Todo con salsa de mostaza y miel. Es esta: