Regreso de las jornadas gastronómicas 'Otoño del fricandó'

Vuelve uno de los acontecimientos que se frenó por la Covid, y lo hace con el plato preferido de los catalanes.

El Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y lo Maresme recupera las jornadas gastronómicas del Fricandó, en una nueva edición de este acontecimiento después de la parada del 2020 debido a la Covid-19.

Curiosamente, este año, en el marco del 6è Gastronómico Foro de Barcelona se ha proclamado como plato preferido de los catalanes el fricandó. Ha estado por votación popular y del Jurado entre los que había la maresmenca Carme Ruscalleda entre otros, cocinera reconocida mundialmente y galardonada con siete estrellas Michelin.

Este Concurso ha sido instado por la revista 'Cocina' en su 20è Cumpleaños, ganando este plato entre 20 finalistas siendo cocinado por el Chef Joseba Cruz del Restaurante Le Clandestin de Navàs.

Así, el Gremio este año organiza la 8ene Otoño del Fricandó participando 7 establecimientos de la ciudad de Mataró, en concreto los restaurantes Can Bruguera, Caminetto, Iluro, Nuevo Daxana, Nueva Rosaleda, Mundial y The Drunk Monk. El certamen se llevará a cabo entre los días 19 de noviembre y 5 de diciembre.