Capgròs
Los huevos rellenos son ideales para cualquier época del año y tienen la ventaja que se pueden preparar el día anterior. Como entrante, aperitivo o en un bufete de cualquier acontecimiento, los huevos rellenos gustan a todo el mundo, se preparan en apenas 20 minutos y te sacan en un momento de cualquier dificultad. Además son muy versátiles, puesto que aceptan una infinidad de rellenos.Los que presentamos, sin embargo, son los más clásicos.
Para 6 personas necesitamos:
- 6 huevos
- Tomate frito (casero) o de bote
- Mayonesa
- Pimientos rojos
- Atún
- cebolla
- Olivas negras
- Otros (al gusto) cómo: anchoas, espárragos...
- Sal
Preparación
1- En un cazo con agua y sal, hervir los huevos.
2- Mientras tanto, en un bol, mezclar el tomate, la cebolla picada muy pequeña, el atún y 3 cucharadas de mayonesa.
3- Cuando estén los huevos cocidos, partirlos por la mitad y retirar las yemas.
4- Cogemos la mitad de las yemas y las añadimos también al bol con el resto de ingredientes y mézclalos bien hasta obtener una pasta homogénea.
5- Rellena los huevos.
6- Cubre los huevos con algo más de mayonesa, tacha el resto de yemas y abócalas por encima y decora con el pimiento, la oliva, la anchoa, el espárrago, o el que quieras según el gusto.
Otras opciones
Los huevos así mismo aceptan otro tipo de rellenos como por ejemplo de carne picada, jamón, bacalao, gambas y surimi, etc. Siempre dependerá del que os apetezca. Con este tipo de huevos casi cualquier cosa combina a las mil maravillas.
Comentarios (1)