El buen tiempo anima a salir a la terraza y al jardín, invitar a amigos y montar una buena barbacoa. Elegir una, puede ocasionarnos dudas sobre cuál es la que más nos interesa o cómo es mejor, porque además existen muchos modelo en el mercado. Además de la estética en sí del aparato, hay que tener otros aspectos en cuenta antes de comprarla, cómo el olor que desprenden, la facilidad de encendida o de limpieza, así como el control de la temperatura. Veamos qué son las características principales de cada una de ellas.
La de carbón: es la más habitual dado su precio y su facilidad de uso. Es cierto que puede resultar más complicado la encendida (sobre todo para los principiantes), pero hoy en día esta tarea se soluciona con los diferentes productos que se comercializan para la encendida, cómo las pastillas o los alcoholes de quemar. El sabor se asemeja más a la de leña, por lo cual continúa siendo una de las preferidas. Su desventaja principal es la limpieza. Cuenta en su favor (si tienes poco espacio) que suelen ser barbacoas más pequeñas, inclús hay modelo pequeños de sobremesa que permiten ir cocinando a la vez que se come.
La de gas: permiten controlar la temperatura, algo que no puedes hacer con el anterior. Otra ventaja sin duda son sus dimensiones (más grandes), por las cuales se son perfectas para cuando hay muchos invitados.La encendida también es otro punto en su favor, porque tan solo tarda entre 10 y 15 minutos a estar lista para cocinar. Además se pueden transportar y tienen muchos accesorios disponibles. Sin embargo, pierde un poco en cuanto al sabor de los alimentos, son más caras y son más contaminantes, puesto que el butano y el propano que utilizan son petroquímicos que emiten gases.
La eléctrica: su uso es sencillo, porque no requiere fuego ni brasa, simplemente tienes que conectarla a la electricidad. Su encendida también es rápida, bastan unos pocos minutos. Son muy seguras y sostenibles: No emiten gases contaminantes. Las desventajas son también el sabor y que al requerir conexión eléctrica no las puedes colocar en cualquier lugar. Su limpieza también es simple.
La de leña: suelen realizarse de obra, por lo cual están fijas en un lugar y no pueden transportarse. Sus ventajas es su tamaño, incluso si la construyes tú mismo, puedes diseñarla a tu gusto. Como desventajas, su limpieza es más engorrosa. Su punto fuerte es el sabor, sin duda, el mejor de todos en comparación con el resto. Un golpe construida o comprada, es económica, si dispones de suministrament gratuito de leña.
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