Introdúcete en el mundo de la repostería con un bizcocho

Proponemos una receta fácil para introducirte en el mundo de la repostería: Bizcocho casero de limón, una opción deliciosa para almorzar, merendar o por cuando quieras. Y no te preocupes porque no tendrás que salir de casa para comprar los ingredientes (tres huevos, un yogur, aceite de oliva, azúcar, harina y un sobre de levadura). Seguro que la mayoría los tienes en casa, y si no te damos algunas alternativas.

Primer paso: los huevos

Rompe los tres huevos, ponlos en un bol grande y empieza a batirlos junto con el azúcar con un bateador manual. El azúcar puede ser blanco o moreno y la cantidad que recomendamos poner es 2 medidas del envase del yogur que añadirás más adelante.

Seguimos: yogur de limón y mezclarlo todo

El siguiente paso es añadir un yogur de limón a la mezcla y 1 medida de aceite de oliva. Si no tienes yogur de limón no pasa nada, sólo cambiará levemente el sabor del pan de pellizco si utilizas el que tengas a mano. Para darle más sabor, tacha la cáscara de un limón previamente lavado encima de la demasiada. Cuento con la parte blanca del limón, intenta evitarla a la hora de tachar la fruta porque el pan de pellizco no adquiera un sabor amargo.

A continuación aplana el sobre de levadura y 3 medidas de harina sobre y mezcla bien. Sólo quedará untar el molde con mantequilla, empolvorar-lo con harina y poner la demasiada dentro. Y ya está! pre-calienta el horno a 180º durante 10 minutos e introduce el molde dentro del horno. Déjalo 40 minutos a la misma temperatura y voilà , ya tienes terminado tu bizcocho de limón casero.

Un bizcocho más fit?

Si quieres hacer el bizcocho de limón más "fit" puedes añadir algo menos de azúcar, o el equivalente de edulcorante, esto ya lo dejamos a tu elección.

También puedes rebajar la cantidad el aceite hasta dos cucharadas, hacerlo con harina integral o con un yogur sin azúcar. Cuanto más golpes pruebes, quedará más a tu gusto. Además, en estos tiempos de confinamiento no es mala opción vigilar un poco las calorías, puesto que los expertos nutricionistas dicen que el próximo golpe que salimos de casa tendremos entre 3 y 5 kilos más.

Resumen de los ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur de limón
• Aceite de oliva (1 medida del envase del yogur)
• Sucre (2 medidas de yogur)
• Harina (3 medidas de yogur)
• 1 sobre de levadura
• 1 limón
• Harina y mantequilla para untar el molde