El ajo, un producto mucho de aquí y con muchas propiedades

El ajo pertenece a la familia de las cebollas. Es un alimento muy utilizado a nuestra cocina, pero también en el ámbito medicinal, puesto que es un producto muy eficaz para descongestionar la nariz, entre otras aplicaciones. Para lo cual, basta con picarlo y dejarlo toda la noche en un plato cerca de la cama. Pero estos no son los únicos beneficios. Entre ellos están:

• Ayuda a bajar el colesterol porque elimina el exceso de grasa y limpia las arterias. De aquí que también esté presente en las dietas de aprimament.
• Previene varios tipos de cáncer, cómo el de mama, vejiga, cerebro y piel.
• Consumirlo diariamente, previene el envejecimiento porque es un potente antioxidante natural. Es el motivo por el cual se incluye en numerosos rituales de belleza.
• Es también un efectivo antibacterià y antiséptico. Ya se utilizaba hace millones de años para curar las heridas de guerra.
• Está recomendado para el tratamiento de hipertensión, arrítmies y otras dolencias y afecciones coronarias.
• Es cómo un escudo protector del cuerpo, fortaleciendo el sistema inmunitario.

Curiosidades sobre los ajos

Aparte de su conocida fama contra los vampiros, hay muchas más creencias sobre este alimento. Algunas de las más interesantes que hemos encontrado son:

• Uno de los conjuros más emprats para evitar el mal de ojo, es el de distribuir grandes de ajo sobre platos con arroz y sal por todas las estancias del hogar.
• Los ajos tienen que ser plantados en fase de luna: Cuarto menguante, puesto que si no la cosecha no fructifica.
• Si plantamos rosales junto a plantas de ajo, estos estarán libres siempre de parásitos.
• Para pelarlos rápidamente, tienes que mojarlos durante unos salvado en agua caliente.
• Homero ya en el 900 aC mencionaba en sus escritos que los médicos griegos utilizaban el ajo como analgèsic y desinfectante de heridas.
• También el Códice Ebers, que es un papiro médico egipcio de 1550 aC, contiene más de 22 fórmulas en los cuales se usaban los ajos para controlar problemas coronarios, mordiscos o tumores.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda el consumo del equivalente a un gra de ajo diario. Sin embargo, mucha gente, a pesar de sus beneficios se resiste a comerlo, debido al mal aliento que provoca. Para eliminarlo o al menos camuflar el olor, hay algunos remedios que puedes aplicar:

• Lavarse bien los dientes y utilizar col.lutoris bucales. No olvidar incidir en la lengua, puesto que el ajo permanece durante tiempo en las papilas gustatives.
• Masticar chicle, preferiblemente de menta.
• Beber leche (mejor entera) o en su defecto sustituirla por un yogur. La leche reduce la concentración del aroma que produce el ajo.
• Masticar en crudo perejil, menta, brócoli, apio o lechuga.

En cuanto al olor que deja en las manos después de cocinar con él, el más efectivo es el limón. Frota su pulpa intensamente contra los dedos y a continuación enjuaga y lava las manos con jabón. El olor habrá desaparecido por completo.