'Catalan Breakfast', almuerzos en hoteles extranjeros
'Catalan Breakfast', almuerzos en hoteles extranjeros

Salva Fernández / ACN

'Catalan Breakfast', una iniciativa para promocionar el almuerzo catalán en hoteles extranjeros

El proyecto Catalan Breakfast, impulsado por Prodeca y con la participación de 12 empresas, se ha presentado al Grand Hotel Marriott de Dubai

El Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural ha presentado este sábado el 'Catalan Breakfast', una iniciativa para promocionar el almuerzo catalán –con el pan con tomate como elemento central- a los hoteles extranjeros de 4 y 5 estrellas. El proyecto, impulsado por Prodeca y con la participación de 12 empresas agroalimentarias catalanas con certificado Halal, se ha mostrado al Grand Hotel Stay de la cadena Marriott a Dubai, a los Emiratos Árabes Unidos.

El 'Catalan Breakfast' tiene por objetivo la promoción del producto y la gastronomía catalana en hoteles de prestigio internacional y tendrá continuidad durante el año 2022, con nuevos establecimientos de 4 y 5 estrellas de todo el mundo que se sumarán a la iniciativa gastronómica catalana.

Doce empresas catalanas: anchoas, quesos, legumbres y embutidos halal

La presentación del proyecto Catalan Breakfast se ha realizado al Grand Hotel Stay de la cadena Marriott, el primer hotel que se adhiere a la iniciativa, y ha contado con la participación de una docena de empresas agroalimentarias catalanas. Estos productores, que cuentan con la certificación Halal reconocida a los Emiratos Árabes, se incorporan así en el portafolis de compra de Stay Emirates Marriott. Las emprendidas participantes han sido: Agua Santo Aniol, Anchoas de l'Escala, Bombones Cudié, Coffee Center, El Abanico Halal, Europastry, Mas Albio – TGT, Miel Muria, Óleos Solé, Perelló, Suquipà y Vida Pifarré.

El acto de presentación del Catalan Breakfast ha contado con una demostración de cómo se prepara el pan con tomate y una breve explicación de las características de los productos participantes en la propuesta gastronómica catalana. La degustación ha incorporado platos cómo el pan con tomate con óleo de oliva virgen extra, acompañado de embutidos cocidos y curados Halal de ternera, pavo real, pollo y cordero. También se han promocionado queso artesano, anchoas y escalivada, ensalada de lentejas con cebolla, tomate y óleo de oliva, garbanzos con huevo llevar, judías a la catalana y un surtido de olivas, miel, catànies y peladillas.

Gòdia: "El Catalan Breakfast' quiere dar a conocer nuestra gastronomía y productos"

El director general de empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía, Joan Gòdia, ha destacado el potencial gastronómico de Cataluña, una de las regiones europeas líder en producción de alimentos y un referente en calidad agroalimentaria, así como la voluntad de expandir el proyecto Catalan Breakfast en todo el mundo. "Nuestro propósito es replicar este acontecimiento en otros países y dar a conocer nuestra gastronomía, los productos y los productores que la hacen posible", ha remarcado Gòdia, que ha sido acompañado por Susanna Barquin, ninguno del sector carni y halal de Prodeca.

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