Capgròs
La Guia Michelin va repartir estrelles i guardons durant la gala d'aquesta setmana, en la que es van donar 77 estrelles a restaurants catalans i moltes altres distincions. Pel que fa a Mataró, que ha tingut tradició en comptar amb representats dins de la pròpia guia, la representació ha caigut respecte altres edicions i enguany només hi ha dos restaurants recomanats dins de la Guia Michelin 2025. Es tracta de dos clàssics dins de la cuina mataronina, com és el Sangiovese i els Dos Cuiners, que curiosament es troben a tocar ja que ambdós estan a la Muralla de Sant Llorenç, al costat de Plaça Santa Anna.
Sobre el Sangiovese, la Guia diu que destaca no només per la seva ubicació cèntrica sinó també pel seu interiorisme, que captiva amb detalls inspirats en l’Art Decó. Aquesta estètica elegant i acollidora crea un ambient ideal tant per a una vetllada especial com per a un dinar més informal.La seva proposta gastronòmica combina una carta de línia actual amb arrels profundament tradicionals, oferint plats que equilibren la creativitat moderna amb el respecte pels sabors clàssics. Aquest establiment ha aconseguit consolidar-se com una referència a la ciutat gràcies a la qualitat dels seus productes, l’atenció als detalls i la seva varietat de menú segons temporada.
Sangiovese, a Mataró.
Per la seva banda, dels Dos Cuiners en destaca l'ambient desenfadat d’estil industrial i dirigit amb encert per la parella de cuiners Òscar Pérez i Mar Arnalot, sent ella la responsable dels exquisits postres. La seva proposta gastronòmica se centra en una carta de platets i racions pensada per compartir, cosa que permet tastar un ventall més ampli d’elaboracions. Recomanen demanar entre 3 i 4 plats, sempre mantenint-se dins d’una línia de cuina actual amb base catalana i tocs subtils de fusió. A més, ofereixen un menú econòmic al migdia, una atractiva opció de pica-pica i la possibilitat d'optar per un menú més gastronòmic, ideal per a aquells que volen viure una experiència culinària completa i refinada.
El restaurant de l'Óscar i la Mar destaca per tenir el reconeixement Bib-gourmand, l'únic de la capital del Maresme, que vetlla per posar en valor aquells establiments en els que destaquen per la millor relació qualitat-preu.
Comentaris (4)