Capgròs
Aquest any 2022 es celebra l’Any Internacional de la Pesca Artesanal i CUINA i per celebrar-ho el Museu Marítim de Barcelona, el restaurant Norai i l’associació Cap a Mar han organitzat una sèrie de sopars especials. En total seran quatre sopars amb el peix de protagonista, on podrem tastar els millors exemplars que la comunitat pescadora de la Barceloneta proporcioni, a més dels vins de la DO Penedès.
A continuació us ho expliquem tot al respecte per a que sapigueu com podeu tenir l’oportunitat d’assistir a la següent trobada gastronòmica.
Pesca sostenible i bon vi
“Amb aquest cicle es vol reivindicar la pesca sostenible i de proximitat que es practica a la ciutat de Barcelona, posar en valor les espècies menys conegudes i donar suport a la comunitat pescadora que en viu i que és hereva d’un patrimoni cultural que està amenaçat de desaparèixer”, esmenten des de la web oficial de CUINA.
Després de fer una parada en les seves activitats i esdeveniments a causa de la pandèmia, el restaurant Norai reprèn aquest tipus d’activitats que combinen gastronomia i cultura. La novetat d’aquest any és que abans dels sopars es produirà una activitat que serveix com a presentació per enriquir les propostes gastronòmiques i donar l’oportunitat d’aprofundir una mica més en la temàtica de cada àpat.
Ja es van celebrar la meitat dels sopars d’aquest cicle al mes d’abril (Ranxo de barca, amb els cuiners Rosa Vega i Xavier Barrachina i una visita guiada a l’exposició Jo de petita anava sempre al moll) i al maig (De la barca a la taberna, amb la cuinera Marta Cid, del restaurant Mar Salada i una xerrada amb Marta Cid sobre la creació dels ‘xiringuitos’ de la Barceloneta). Tot i això, els interessats en assistir a un d’aquests sopars encara tenen un parell d’oportunitats de fer-ho els propers mesos de juny i juliol.
Propers sopars de peix al Museu Marítim
-
Dijous, 30 de juny: Del peix tot s’aprofita.
- Amb el cuiner Jordi Limón, del restaurant Somorrostro.
- Activitat a les 20.15 h: Petit taller amb Jordi Limón, sobre formes tradicionals d’aprofitament del peix.
-
Dijous, 21 de juliol: Mateixos peixos, nous sabors.
- Cuina senegalesa (Espai Diandé Africa)
- Activitat a les 20.15 h: Xerrada sobre la problemàtica de la sobrepesca a Senegal i la importància de la cuina del peix per a la població del país.
Com reservar el teu sopar de peix al Museu Marítim
Si vols acudir a un dels propers sopars organitzats al restaurant Norai de Barcelona has de fer una reserva a través del telèfon 666 919 998 o per correu electrònic a reserves@norai.org. Cal esmentar que el preu és de 30€ i tots els sopars es faran a les 21h però serà recomanable arribar gairebé una hora abans, ja que l’activitat cultural començarà a les 20.15h.
Font: cuina
Comentaris