Una mostra micològica obre la promoció de la cuina del bolet

És la temporada de bolets i, com és habitual, Mataró ho celebra amb tots els ets i uts. Durant aquest cap de setmana s'inaugura una mostra micològica al Museu de Mataró –ja és la 21a edició– que s'obre a la tarda de dissabte, dia 5, així com la fira mercat de bolets i complements organitzada el mateix dia per l'Institut Municipal de Promoció Econòmica a la plaça de l'Ajuntament. A la mostra del Museu s'hi trobarà material fresc recollit a la comarca, així com diversos plafons explicatius sobre el món dels bolets i la seva morfologia.

A més dissabte, dia 5, dins els actes d'aquesta mostra, s'ha programat una sortida per buscar bolets des davant de l'Escola Universitària del Maresme, al passeig del Callao. Es demana als participants que portin cotxe, cistell i ganivet.

I, per si encara no en tinguessin prou, pels amants d'aquesta tradició l'endemà diumenge, dia 6, es projectarà també al Museu un audiovisual de Rafael Cirera titulat "Formes i colors dels bolets en 3D". La primera projecció, que organitza la Diputació de Barcelona, tindrà lloc a les onze del matí i després s'anirà repetint cada mitja hora.

Curs de quatre sessions
Per als que ja coneguin el tema però vulguin endinsar-se una mica més en aquest món, el següent dimarts, dia 11, s'obre al Museu de Mataró un curs gratuït sobre els bolets. Consta de quatre sessions teòriques que es faran els dies 8, 10, 15 i 17, i una de pràctica el dia 12 al matí.

El bolet com a reclam gastronòmic
Les activitats per la promoció del bolet a la capital del Maresme no acaben aquí. A partir del proper dia 2 s'inaugurarà la desena jornada gastronòmica que permetrà degustar nombrosos plats elaborats per diversos restaurants. En aquestes jornades, les quals s'allargaran fins el proper dia 20, hi participaran sis restaurants: Bocca Restaurant, LARU Unió Recreativa, Can Bruguera, Iluro, Caminetto, Les Ginesteres (Argentona) i Pins Mar (Sant Andreu de Llavaneres). A més, durant els dies 5 i 6 de novembre, Mataró serà escenari de la desena fira de bolets i productes de tardor que mostrarà als ciutadans la varietat i valor gastronòmic d'aquesta espècie. Aquesta fira inclourà una degustació d'arròs amb bolets a la plaça de l'Ajuntament. Aquestes activitats s'incriuen en el marc de La cuina del bolet del Maresme, un seguit d'actes de promoció gastronòmica del bolet organitzades pel Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme i el Gremi d'Hosteleria i Turisme Mataró i Maresme que es portaran a terme en tretze municipis de la comarca al llarg de tot el mes i fins a principis de desembre.