Els panellets de pinyons, els més demanats a les pastisseries

Les pastisseries es tornen a preparar novament per la celebració de la castanyada preparant panellets per a tots els gustos. El preu del quilo aquest any és d’entre 25 i 40 euros, segons han explicat les pastisseries Maica i Avinguda. Aurora, de la pastisseria Avinguda, explica que normalment els panellets més venuts sempre són els més cars. En aquest sentit, totes les pastisseries consultades coincideixen en afirmar que “el panellet més venut és qüasi sempre el de pinyons”. Tot i això, també altres panellets clàssics es venen bastant bé. Així, per exemple, a la pastisseria Maica destaquen “el panellet d’ametlla o coco, que també es ven amb freqüència”, tal i com explica Carmen Rodríguez. Pel que fa les novetats, les pastisseries no se l’han jugat i aposten pels panellets més clàssics tot i que no s’obliden d’altres varietats de cada any i dels panellets sense sucre per persones diabètiques.