La Pesolada de Caldes premia les escoles de restauració

Caldes d’Estrac va viure la setmana passada el lliurament dels guardons de la segona edició del Concurs de Cuina del Pesol, organitzat en paral·lel a la XVI Pesolada del municipi maresmenc. El lliurament dels guardons del concurs, organitzat per l'Ajuntament de Caldes d'Estrac i l’empresa Servicials, i patrocinat per Capgròs, va comptar amb la presència de l’alcalde de Caldes, Joaquim Arnó, i la prestigiosa restauradora de Sant Pol Carme Ruscalleda. El certamen està dedicat exclusivament a les Escoles de Restauració. Entre els cinc centres finalistes, van resultar vencedores l’escola CETT de Barcelona (millor parella de cuiner i cambrer, i millor cambrera) i l’IES Bisbe Sivilla de Calella (millor cuiner). Els premis tenien convocatòria per a tot Catalunya, i els participants van presentar un menú relacionat amb el pèsol i el muntatge d’una taula de quatre persones. El certamen és un dels elements més singulars de la Pesolada, que enguany ha doblat el nombre de restaurants participants, amb la col·laboració de nou municipis del Maresme.