Capgròs
El Forn de Can Moré d'Argentona fa 150 anys que obre les seves portes per oferir pa de qualitat als argentonins i maresmencs. Per aquest motiu, la Cambra de Comerç ha guardonat a l'establiment que ja va rebre un reconeixement de la Generalitat l'any 2002.
Josep Rabassa, de 84 anys, va aprendre l'ofici del seu oncle Jaume Moré quan només tenia 14 anys. Ha estat tota una vida dedicada a fer pa durant la qual ha viscut molt canvis, sobretot en la dels hàbits de la gent. Josep Rabassa recorda que quan vaig començar no es feia pa cada dia i es feia per encàrrec, és a dir, els pagesos ens portàven la farina i nosaltres feiem el pa.
El fill de Josep Rabassa, Joan Rabassa i la seva germana han continuat en el negoci que segons ell ha estat castigat per la baguette congelada que es pot escalfar a qualsevol lloc. De totes formes el negoci continua amb força perquè el producte que ofereixen és de qualitat i això el client ho aprecia. Fins el carrer Gran, on hi ha el negoci, hi van molts argentonins però també molts maresmencs ja que la fama del seu pa, sobretot del pa de pages, ha traspassat les fronteres locals. Un altres dels alicients d'aquesta botiga es que manté l'arquitectura i disseny originals.
Comentaris