Espinaler obre a Tòquio la seva primera taverna fora del territori espanyol

Espinaler, empresa centenària de Vilassar de Mar, ha obert la seva primer ataverna fora del territori espanyol. I ho ha fet ben lluny, a Tòquio, en el conegut barri de Shibuya. Es tracta d'un local d'ambient acollidor que recorda a l'autèntica Taverna Espinaler, que va obrir portes a Vilassar de Mar l'any 1896. També s'hi poden consumir els productes típics de la marca: escopinyes, navalles, musclos, calamars i conserves vegetals, regades amb la tradicional Salsa Espinaler.

Per què a Tòquio? Darrere de l'arribada d'Espinaler a Japó hi ha una història ben curiosa. Ha estat el fruit de dos anys de negociació amb un grup d 'inversors nipons, que es va interessar en portar Espinaler al seu país després de veure un reportatge del canal Discovery Channel. En aquest documental, de l'any 2008, el prestigiós xef nordamericà Anthony Bourdain visitava la taverna Espinaler de Vilassar de Mar i qualificava les seves conserves com "les millors del món". Això els va cridar l'atenció i els inversors van visitar la taverna l'any 2012. Després de diverses trobades, el director comercial de l'Espinaler, David Tapias, va visitar Tòquio per la fira d'alimentació Foodex on va tancar l'acord i es va definir la ubicació de la futura taverna japonesa.

Aposta per la internacionalització
Amb aquest nou salt, Espinaler impulsa la seva aposta internacional, que va arrencar a mitjan 2012 gràcies a la demanda dels seus productes a països de la Unió Europea. Aquest 2014 l'empresa ha creat un departament d'exportació per apropar-se als mercats asiàtic i llationamericà. El proper objectiu és entrar al nord-americà. La firma vilassarenca viu un moment dolç, ja que ha experimentat el seu major creixement en els darreres cinc anys: dels 8 milions d'euros que va facturar l'any 2012, ha passat a 12 milions aquest 2014.

Actualment, compta amb una vuitantena de treballadors, i més de 300 referències amb marca pròpia, entre conserves de marisc i peix, vegetals, vermuts, vins, salses i patates. A més de la taverna Espinaler, també compta amb una taverna-botiga gourmet en una nau industrial a Vilassar de Mar, que a l'any 2012 va guanyar el premi a la millot botiga gourmet especialitzada d'Espanya.