Capgròs
Els veïns d'Arenys de Munt s'han menjat 6.000 talls de coca de 153 coques diferents durant el tast "Cuina és Cultura", celebrat aquest dissabte a la tarda dins dels actes de la Capital de la Sardana 2013. El conseller de Cultura, Ferran Mascarell, que ha presidit l'acte, ha aprofitat el seu discurs per reivindicar la cuina com a cultura perquè és creativa, aporta identitat i genera riquesa a Catalunya. Els padrins del tast han estat els xefs Joan Roca, del Celler de Can Roca de Girona, i Carme Ruscalleda, del Sant Pau de Sant Pol de Mar. El tast s'hauria d'haver celebrat a la Plaça de l'Església, però una calamarsada ha obligat a traslladar-lo a la sala municipal de l'Ajuntament.
Coca de maduixes i formatge de cabra; coca de bacallà amb samfaina; coca de salmó, pebrot i cruixent de patata; coca de productes de l'hort; coca de brandada amb albergínia cruixent i tomàquet Montserrat deshidratat i mel.
Són algunes de les coques que s'han pogut tastar aquest dissabte a la tarda durant l'acte "Cuina és Cultura". En total, els veïns d'Arenys s'han menjat 6.000 talls de 153 coques, totes fetes per nou restaurants del municipi. La singularitat d'aquestes coques és que estaven inspirades en la Sardana.
El conseller de Cultura, Ferran Mascarell, ha reivindicat la cuina com a cultura per la creativitat i perquè "els nostres cuiners han posat la mirada del món a Catalunya". Ha afegit que la cuina catalana aporta cohesió i genera identitat. "Com deia l'escriptor Vázquez Montalbán, allò que expressa millor la identitat d'un país son els seus plats", ha dit en una sala plena a vessar.
De fet, l'acte s'hauria d'haver celebrat a la Plaça de l'Església. Una calamarsada, però, ha fet traslladar totes les taules i les coques cap a la sala de l'Ajuntament d'Arenys.
Els padrins del tast han estat els xefs Joan Roca, recentment guardonat a Londres amb el premi al millor restaurant del món pel Celler de Can Roca, i Carme Ruscalleda, del Sant Pau de Sant Pol de Mar.
Comentaris