Coco i fruita de la passió per al desè Torró d'Autor de la pastisseria Uñó

Ja s'acosten les festes de Nadal i, com ha estat fent els darrers deu anys per aquestes dates, la pastisseria Uñó ha presentat aquesta tarda el seu Torró d'Autor d'enguany: un deliciós trufat de coco amb xocolata blanca i cor de trufa de fruita de la passió amb xocolata, llet, cruixent de coco ratllat i neula. Elaborada conjuntament entre el mestre pastisser Claudi Uñó i el pintor i escultor mataroní Perecoll, aquesta creació trenca amb la tradicional forma plana, adoptant volum en la forma d'un àngel. "La base d'aquest torró es troba en el desafiament de la seva estructura: està plantejat com una escultura, però en el fons continua sent un torró", ha explicat Perecoll. Claudi Uñó ha experimentat un cop més amb diverses textures i sabors afruitats per donar lloc a un torró lleuger molt indicat per ajudar a pair els àpats d'aquestes festes.

Aquesta és la segona vegada que tots dos autors col·laboren en un torró d'autor (la primera va ser l'any 1995) i es mostren molt satisfets del resultat final. "He passat molt de temps pensant en el disseny i el volum d'aquest torró, però ha estat un plaer: és el millor que he fet mai", ha assenyalat Perecoll. A partir d'avui, ja es pot demanar aquest torró al taulell de la pastisseria Uñó i té un preu de 25 euros.

Els torrons de disseny de Claudi Uñó van viatjar la setmana passada a Sant Sebastià, ja que el mestre pastisser va participar en el primer certamen de xocolata celebrat en el marc del sisè congrés gastronòmic de la ciutat basca. Uñó va presentar els seus torrons de xocolata com a objecte de regal, i també van atreure l'interès els seus torrons de músic i de crema catalana amb diferents textures.

Llum de sortida al Nadal

Avui a les set del vespre ha tingut lloc la tradicional encesa de l'enllumenat dels carrers, que marcarà l'inici de la campanya de Nadal a Mataró. L'acte l'han presidit per l'alcalde Joan Antoni Baron, el president de l'IMPEM Toni Civit i el president de la Unió de Botiguers, Josep Filbà.

L'Auca de Comerç Mataró Centre

D'altra banda, Comerç de Mataró Centre ha preparat per aquest Nadal la campanya L'Auca de Comerç de Mataró Centre, una activitat que contribuieix a la seva dinamització comercial. A partir de la compra en qualsevol dels comerços associats a CMC, el client rebrà una vinyeta de l'Auca. El 18 de desembre els ciutadans podrà completar-la dirigint-se a l'estand central de la Plaça de les Tereses, on rebran el suport per poder enganxar les vinyetes que ha anat recopilant en les diferents compres.

La campanya s'acompanyarà amb una sèrie d'activitats culturals per a infants que tindran lloc a la Plaça de les Tereses el mateix dia 18: un espectacle de globuflèxia que transcorrerà de quatre a vuit de la tarda a l'estand central, una cercavila infantil pels carrers del centre de Mataró que s'iniciarà a dos quarts de sis a la mateixa plaça i, a les set en punt, un espectacle de pallassos amb la Peca Pocasolta.