El matemàtic i divulgador científic Santi García Cremades va exposar a TVE una teoria que ha aixecat certa polèmica. Durant el programa 'Mapi', un espai-concurs protagonitzat per una nena virtual que torna bojos a celebrities amb les seves preguntes, el col·laborador va explicar per què a molts bars i restaurants (amb més freqüència a franquícies) es produeix un dilema que genera que els clients, de vegades, hagin de consumir més del que inicialment volien.
En diu la norma dels nombres primers i és molt senzilla d'entendre. Per què les tapes sempre van en nombre imparell i un se n'ha de menjar una de més o una de menys?, llançava a l'aire. El motiu, explica García Cremades, és que els restaurants i bars d'Espanya són molt llestos i usen la norma dels números primers.
En què consisteix? Molt senzill. Consisteix a muntar racions de nombres primers, com el 2, el 3, el 5, el 7, l'11... Com que un nombre primer és aquell que només es pot dividir entre 1 i ell mateix, llevat que el nombre de comensals coincideixi amb el de racions el problema està servit. D'aquesta manera s'aconsegueix que el repartiment no sigui equitatiu i que s'hagin de demanar més racions perquè tothom mengi per igual, resumeix el matemàtic.
Així, per exemple, si vas a un local i et posen una ració de 7 croquetes, difícilment es podran repartir sense que sorgeixin conflictes. Sempre restarà al plat 'la croqueta de la disputa'. Si són tres comensals, a un n'hi toca una de més. Si són dos o quatre, a un n'hi toca una de menys. Estem “obligats” a demanar més i més racions fins a quadrar aquest número, conclou.
A la inversa, també
Aquesta norma no és estricta, i de vegades es produeix a la inversa: si el nombre de comensals és un nombre primer (per exemple 3 o 5), la ració pot ser de 4, 6 o 8 elements. Així, el conflicte continua existint i els clients es veuen en la necessitat de repartir desigualment o, en molts casos, de demanar una ració més.
En un programa radiofònic en el qual col·labora a RNE, García Cremades va aconseguir el testimoni d'un cambrer que admetia que feien servir aquesta norma a l'hora de servir racions. D’altra banda, les reaccions entre els internautes i els espectadors no es van fer esperar, i més d'un va discrepar de la teoria: “Doncs conec molts llocs on posen 6 aletes o 6 croquetes, fins i tot es poden demanar per unitats”, apuntava una espectadora. Teoria veritable o fruit de la imaginació, la de García Cremades?
Font: lasprovincias.es.