Temps de tardor, temps de figues. Avui us proposem un plat de pollastre amb figues que us encantarà i que aprofita que ara és temporada d'aquesta fruita tant nostra i que a vegades passa massa desapercebuda. Preneu nota!
Ingredients (4 Persones)
- 1 pollastre
- 500 g de figues
- 1 branca de romaní
- 1 branca de farigola
- Pebre negre
- Sal
- 2 grans d'all
- Oli d'oliva verge
- 1 llimona
Preparació
La nit anterior, tallarem el pollastre en trossos i en un bol, ficarem el pollastre, les herbes aromàtiques, el pebre, els alls trossejats, la sal i el suc de la llimona, i deixarem macerar en la nevera.
El dia de la preparació, preescalfarem el forn a 220 °C. Mentre s'escalfa, traurem el bol amb el pollastre i ho anirem col·locant en una safata de forn.
Rentarem les figues i les tallarem per la meitat. Afegirem a la safata.
Tan sols faltarà tirar un bon doll d'oli d'oliva per damunt i posarem a rostir dins el forn, durant una mitja hora, tot i que el temps dependrà molt del tipus de forn, pel qual haurem d'anar controlant-lo. Quan vegem que la pell està torradeta, podrem treure i servir.