Propostes de sopar per equilibrar els àpats excessius de Nadal

Redacció

Propostes de sopar per equilibrar els àpats excessius de Nadal

Plats més lleugers per compensar els abusos que es faran durant el Nadal. Pren nota perquè t'ajudaran a digerir les festes molt millor.

Sopars d’empresa, d’amics, de família... és molt possible que tinguis l’agenda social més farcida per aquestes dates nadalenques que durant la resta de l’any. I és encara més factible que qui acabi farcit, literalment, siguis tu. És normal. No passa res. Són dies de passar-se una mica de frenada amb el menjar. Qui vol repetir de canelons o qui es menja aquest últim tros de torró? La resposta correcta sempre ha de ser: jo.

Però per compensar-ho un cop acabades festes, o bé per preparar l’estómac els dies abans, fora bo sopar de manera relativament lleugera. La idea, per exemple, seria no sopar una familiar 4 formatges els dies 23 o 24 de desembre. El Diari de Girona recull tres propostes de sopar lleugers i deliciosos.

Lluç al vapor amb verdures

Ingredients

  • 4 lloms de lluç
  • Verdures al gust (bròquil, carxofes, pastanaga...)
  • 4 grans d'all
  • Pebre vermell
  • Oli d'oliva i sal

Elaboració

  • Fileteja el lluç, retirant les espines i la pell. Neteja bé les verdures i talla-les en daus. Posa-ho tot al vapor durant uns 10 minuts i afegeix uns alls prèviament fregits.

 

Pit de pollastre a la llimona

Ingredients

  • 2 pits de pollastre
  • 3 patates
  • 1 llimona
  • 2 alls
  • Pebre negre
  • Oli d'oliva i sal

Elaboració

  • El primer pas és filetejar els pits de pollastre, per a després macerar-los amb llimona i alls picats. Tallar les patates en mode forner i posar-les en una font en el forn a 200 graus després de salpebrar. Introduir els pits de pollastre en el forn fins que es daurin.

 

Remenat de bolets

Ingredients

  • Bolets o xampinyons al gust
  • 2 o 3 ous
  • All
  • Sal i pebre

Elaboració

  • Aquesta recepta és molt senzilla al mateix temps que saborosa com a sopar saludable. Tan sols cal seleccionar els bolets o xampinyons que més ens agradin i ofegar-los amb uns alls i poc oli. Quan estiguin fets s'afegirà l'ou baixant el foc o apartant la paella del mateix i regirant. El millor és no fer massa l'ou i deixar-lo melós.

Font: diaridegirona.cat.