Poke Bowl i recepta

Redacció

Poke Bowl, una delícia saludable i una recepta senzilla

Tot el que cal saber d'un plat procedent del Hawaii i que està molt de moda arreu.

El poke bowl és un plat hawaià que ha guanyat popularitat en els últims anys arreu del món, incloent Catalunya. Aquesta creació culinària combina ingredients frescos i sabors exòtics en un bol colorit i nutritiu. Si encara no has tingut l'oportunitat de tastar aquesta meravella, és hora de descobrir tots els seus secrets. En aquest article t'explicarem què és el poke bowl i t'oferirem una recepta senzilla perquè puguis preparar-lo a casa.

Originari d'Hawaii, el poke bowl és una mena de plat únicament format per ingredients crus tallats en trossos petits. El protagonista indiscutible és el peix fresc, especialment el tonyina o el salmó, que es marina amb salsa. A més del peix, el poke bowl sol incloure ingredients com algues, alvocat, ceba tendra, gingebre, sèsam i altres vegetals. Es serveix en un bol gran amb arròs o quinoa a la base, i es pot personalitzar amb toppings com edamame, mango o cacauets. Aquest plat no només és deliciós, sinó que també és una opció saludable i equilibrada per a aquells que volen mantenir una alimentació conscient.

Recepta senzilla de Poke Bowl - Ingredients:

  • 250 grams de tonyina o salmó fresc, tallat a daus
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 1 cullerada de mel
  • 1 culleradeta de sèsam tostat
  • 1 alvocat madur, tallat a trossos
  • 1 ceba tendra, tallada a rodanxes primes
  • 1 tassa d'arròs o quinoa cuita
  • 1 fulla d'algues, tallada a trossos petits
  • 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
  • Cacauets o altres fruits secs per sobre (opcional)

Preparació:

  1. En un bol petit, barreja la salsa de soja i la mel fins que estiguin ben combinades.
  2. Afegeix la tonyina o el salmó tallat a daus a la barreja de salsa de soja i mel. Deixa marinar durant uns 10 minuts a la nevera.
  3. Mentre la tonyina o el salmó es marinen, prepara els altres ingredients.
  4. En un bol gran, col·loca l'arròs o la quinoa a la base.
  5. Afegeix la tonyina o el salmó marinar a sobre de l'arròs o la quinoa.
  6. Distribueix l'alvocat tallat, la ceba tendra, les algues i el gingebre ratllat al voltant de la tonyina o el salmó.
  7. Escampa el sèsam torrat per sobre de tots els ingredients del bol.
  8. Si ho desitges, pots afegir uns cacauets o altres fruits secs per donar-li un toc cruixent al plat.
  9. Ja està! El teu poke bowl està llest per ser degustat. Pots menjar-lo tal qual o barrejar tots els ingredients perquè es combinin els sabors.
  10. Disfruta d'aquesta explosió de sabors exòtics i frescos, i gaudeix d'una opció saludable i deliciosa per a l'hora de l'àpat.