La fruita i les seves propietats que es perden amb el suc.

Redacció

La fruita, millor verda o més madura?

Un debat habitual és saber quan és millor menjar la fruita, però la resposta és clara al respecte.

Es fa molt difícil respondre la pregunta de si és millor menjar la fruita verda o madura, ja que depèn de diversos factors, com el tipus de fruita, el nivell de maduresa desitjat, la preferència personal i el propòsit nutricional.

En general, les fruites madures tendeixen a ser més dolces i més fàcils de digerir que les fruites verdes. Això es deu al fet que a mesura que la fruita madura, els sucres naturals es desenvolupen i els nivells de midó disminueixen. A més, les fruites madures solen tenir una textura més suau i sucosa, la qual cosa les fa més agradables de menjar.

No obstant això, les fruites verdes solen aportar nutrients que la fruita madura no posseeix, ja que alguns d'ells es van descomponent a mesura que va passant el temps, per l'efecte de l'oxidació.
A continuació descrivim els beneficis que ens aporten les fruites verdes:

  • Són riques en nutrients: Les fruites verdes contenen una gran quantitat de nutrients com a vitamina C, potassi, fibra, folat i antioxidants que són essencials per a mantenir una bona salut.
  • Milloren la digestió: són riques en fibra, la qual cosa ajuda a mantenir un sistema digestiu saludable i a prevenir el restrenyiment.
  • Ajuden a controlar el sucre en la sang: Algunes fruites verdes, com les pomes i les peres verdes, contenen pectina, una fibra soluble que ajuda a regular els nivells de sucre en la sang.
  • Enforteixen el sistema immunitari: el seu alt contingut en vitamina C, ens ajuda a enfortir el sistema immunitari i a prevenir malalties.
  • Són baixes en calories: Moltes fruites verdes tenen un alt contingut d'aigua, la qual cosa les converteix en una opció saludable per a aquells que busquen perdre pes.
  • Milloren la salut del cor: Les fruites verdes són riques en antioxidants i altres nutrients que ajuden a reduir el risc de malalties del cor.