Carme Ruscalleda, propietària del restaurant Sant Pau, de Sant Pol de Mar, obrirà un nou restaurant de cuina catalana a Tòquio, al Japó. L'establiment, que obrirà aquesta primavera, portarà el mateix nom i estarà situat en un edifici modern del barri de Nihonbashi, al centre de la capital nipona.
El Sant Pau de Tòquio tindrà una capacitat per a 50 comensals i oferirà únicament plats de cuina catalana. Entre el personal hi haurà 40 treballadors japonesos que s'han format a la cuina de Sant Pol de Mar.
Des d'aquest nou restaurant, Ruscalleda també vol promocionar l'art i la cultura catalana. Per aquest motiu, a les parets de l'establiment s'exposaran obres de pintors com Perejaume (també de Sant Pol), o Tàpies. A més, el restaurant comptarà amb un espai on es podran consultar llibres representatius de la cultura catalana.
